Kerkstraat 5 | 7491 BL Delden

Volg ’t Oaldershoes

074 – 376 1428

Welkom bij 't Oaldershoes
Culinair verrassend
Meer informatie
Welkom bij 't Oaldershoes
Gedreven gastronomie
Meer informatie
Welkom bij 't Oaldershoes
Altijd een warme gastvrijheid
Meer informatie

2-gangen keuze menu €31,95

3-gangen keuze menu €38,95

4-gangen keuze menu €44,95

U wilt alleen een voor- of hoofdgerecht? Geen probleem.

Hoofdgerecht alleen € 21,95 (excl. eventuele meerprijs)

Alleen voorgerecht?

Informeer bij het personeel.

Voorgerechten

  • Rundercarpaccio, dun gesneden rundercarpaccio met truffelcrème, koekje van Parmezaanse kaas en zontomaatjes
  • Gerookte Zalm, tartaar van gerookte zalm met gelei van rode biet en crème van ras el hanout
  • Rollade Hert, rollade van hert met vlierbessensiroop, gemarineerde paddenstoelen en Amsterdamse uitjes
  • Proeverij, creatie van verschillende voorgerechten van onze koks
  • Champignon Dordogne, champignons in bierbeslag met romige knoflooksaus
  • Aziatische Groenten, in tempura gebakken groenten met venkelsalade met dip van soja en chili
  • Loempia Wildragout, loempia gevuld met wildragout geserveerd met preiselberenjam
  • Paddenstoelensoep, romige paddenstoelensoep op basis van wildbouillon
  • Tomatensoep, gebonden soep van pomodori tomaat en tuinkruiden
  • Uiensoep, Franse uiensoep met een dakje van kaas

Hoofdgerechten

• Wildpeper, langzaam gestoofde wildpeper geserveerd met compote van stoofpeer
• Sukade, acht uur gegaarde Black Angus sukade met eigen jus
• Ossenhaasbiefstuk, tournedos van de grill met een vanille port jus (+€3,50)
• Fazant, met abrikoos en noten gevulde fazantenfilet ingerold in spek met sinaasappel-tijm saus
• Wildzwijn, kotelet van wildzwijn met krokant van wonton, gevuld met gestoofde wildzwijnnek en karamel jus
• Hertenbiefstuk, gGebakken hertenbiefstuk met jus van ingelegde ui in rode wijn (+€3,50)
• Zeebaars, zeebaarsfilet met gamba’s en een kruidige saus van tomaat
• Kreeft Thermidor, kreeft thermidor halve kreeft met fijne groenten en gegratineerd met kaas en een schuim van hollandaise (+€4,50)
• Truffelrisotto, romige risotto met truffel gegrilde groenten en kroketje van bospaddenstoelen met stroop van aceto balsamico
• Groentestrudel, strudel gevuld met groenten en een romige saus met kruiden en noten

Desserts

  • Cheesecake, huisgemaakte cheesecake met een bodem van bastogne met Amarena kersen en vanille ijs
  • Red Velvet Lava Cake, Red velvet cake met een vulling van witte chocolade met slagroom
  • Kaasplank, plankje met verschillende kaassoorten met bijpassende garnituren (+€2,50)
  • Dame Blanche, vanille ijs met gebrande amandelen en warme chocoladesaus
  • Proeverij Van Desserts, een creatie van onze koks van verschillende kleine desserts
  • Witte Chocolademousse En Appel, taartje van witte chocolademousse met on top apple crumble